





淀粉酶是一种酶类,主要用来分解淀粉和糖原。
在人体内,淀粉酶主要存在于唾液和胰脏中,梅州酶制剂,主要作用是---食物。
在工业上,淀粉酶则主要指的是酶制剂,酶制剂厂家价格,由黑曲霉变种制成,可以用于制造淀粉糖浆、酒精、啤酒等。
总之,淀粉酶主要用来分解淀粉和糖原,在人体内起到---食物的作用,在工业上可以用于制造淀粉糖浆、酒精、啤酒等产品。

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人体的其他组织如、、肺、、等的提取物中都发现有淀粉酶活性;---、尿液、乳液中也含淀粉酶。---淀粉酶中主要来腺、唾液腺,尿液中淀粉酶则来自于---。
测定淀粉酶同工酶时,发现有两个主要的同工酶区带及数个次要区带。两个主要区带中的一个和的提纯物或分泌物电泳的位置相同,因此命名为p-同工酶;另一个和唾液腺提纯物或唾液电泳在同一位置,因此命名为s-同工酶。测定淀粉酶同工酶有助于对---的鉴别诊断。
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α-淀粉酶的应用
α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、---和糖浆等,以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产,以改良面团,如降低面团黏度、加速发酵进程,酶制剂工厂,增加含糖量和缓和面包老化等。在婴---中用于谷类原料预处理。此外,还用于蔬菜加工中。用量:以枯草α-淀粉酶(6000iu/g)计,添加量约为0.1%[3] 。

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