淀粉酶
英文名称：α-amylase(bacilus subtilis) ；1，4-α-d-glucan-glucanohydrolase
其他名称：中温淀粉酶；液化型淀粉酶；液化酶；α-1，高温淀粉酶批发，4糊精酶；淀粉酶；α-淀粉酵素；糊精化酶[2] cas号：9000-90-2
级别：biochemika
活力：***50u/mg
活力定义：1 u corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmole maltose per minute at ph 6.9 at 25 °c (starch acc. to zulkowsky， catalog no. 85642， as substrate).
性状：黄褐色或类白---末。由枯草提取
用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。[3] 保存：2～8℃
α-淀粉酶在工业中的应用：为了弥补乳酸脱氢酶(ldh)、α-淀粉酶(α-amy)、癌胚抗原(cea)各单项检查在学诊断中灵敏度较低的不足，对ldh、-amy、cea三者进行了联合检测。经---试验证实：三者联合检测，以其中任意两项为联检阳性，均可提高的阳性检出率，并有助于与良性的鉴别诊断。分析血链球菌群中的---与α-唾液淀粉酶的结合能力，可有效鉴定不同血链球菌群中各菌株。高温淀粉酶
中温α -淀粉酶采用枯草芽孢(bacillus subtilis)经深层发酵工艺生产制成。广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业等。原 理
水解淀粉分子中的α -1.4 ---苷键，任意切断成长短不一的---糊精及少量的低分子糖类，直链淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解，高温淀粉酶批发价格，从而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，仙桃高温淀粉酶，故又 称液化酶。产品特性
1.热稳定性:在 60℃ 以下较为稳定，高温淀粉酶厂，适作用温度 60 -70℃ ，可适用于*达 90℃的液化过程。
2.ph 稳定性:在 ph6.0-7.0 时较稳定，适 ph6.0 ， ph5.0 以下失活---。
3.钙离子浓度对酶活力的影响:钙离子对酶活力的稳定性有提高作用，没有钙离子，酶活力完全丧失。
产品性状
淡黄色固体或浅褐色液体
2.酶活力定义: 1ml 酶液于 60℃、ph6.0 条件下，1小时液化可溶性淀粉的克数来表示。
3.产品标准:执行------行业标准qb1805.1-93。
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