食品工业淀粉酶厂家-益阳食品工业淀粉酶-隆利生物相当好

 淀粉酶

英文名称：α-amylase(bacilus subtilis) ；1，益阳食品工业淀粉酶，4-α-d-glucan-glucanohydrolase

　　其他名称：中温淀粉酶；液化型淀粉酶；液化酶；α-1，食品工业淀粉酶定做，4糊精酶；淀粉酶；α-淀粉酵素；糊精化酶[2]  cas号：9000-90-2

　　级别：biochemika

　　活力：***50u/mg

　　活力定义：1 u corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmole maltose per minute at ph 6.9 at 25 °c (starch acc. to zulkowsky， catalog no. 85642， as substrate).

　　性状：黄褐色或类白---末。由枯草提取

　　用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。[3]  保存：2～8℃

广州隆利生物科技有限公司成立于2013年，公司位于广州增城新塘镇瑶田村新围工业区新章路5号。公司主要生产经营：防染粉、防染剂、枧油、纺织酶制剂、淀粉酶、酵素粉、酵素水等纺织助剂产品，隆利公司从创办至今，始终致力于纺织助剂研发、生产、销售和提供技术服务。

工作机理：淀粉，一种碳水化合物的高度聚合体，是由两个多聚糖，直链淀粉和支链淀粉构成的。淀粉的底物（像玉米淀粉）需要稳定的高温淀粉酶以产生较---的糊精。而---淀粉酶主要用于---浆、高果糖浆和用于酒精生产的淀粉水解。淀粉酶（内α-1，4----淀粉水解酶），食品工业淀粉酶订制，能够将淀粉水解成长短不一的糊精及少量的低分子糖类、---和麦芽糖内切酶，从而使淀粉糊的粘度迅速下降。

耐高温α淀粉酶是一类能够在高温条件下保持活性的酶，主要参与淀粉的降解，将淀粉分解为较小的多糖分子。由于其的热稳定性和催化活性，在多个工业和食品应用领域中发挥重要作用。耐高温α-淀粉酶是采用地衣芽孢 （ bacillus licheniformis ）经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，食品工业淀粉酶厂家，具有优良的热稳定性。产品能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α-1.4---苷键，随机水解成长短不一的---糊精和少量的低聚糖，使淀粉浆粘度迅速降低，广泛应用于淀粉加工、酒精、味精、柠檬酸、啤酒等行业。



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