





淀粉酶简介
在高浓度淀粉保护下α-淀粉酶的耐热性很强,在适量的钙盐存在下,ph值为5.3~7.0时,温度提高到93~95℃仍能保持足够高的活性。为便于保存,常加入适量的碳酸钙等作为抗结剂防止结块。
α-淀粉酶可以水解淀粉内部的α-1,4-糖苷键,水解产物为糊精、低聚糖和单糖,酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低,变成液化淀粉,故又称为液化淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。
广州隆利生物科技有限公司成立于2013年,公司位于广州增城新塘镇瑶田村新围工业区新章路5号。l隆利公司主要生产经营:高温淀粉酶、中温淀粉酶、诺维信淀粉酶等纺织助剂产品,沧州原酶,隆利公司从创办至今,始终致力于纺织助剂研发、生产、销售和提供技术服务。公司以市场为导向,以科技为动力,不断改进---。公司引进了水平的技术和设备,拥有一批具有技能和实际工作经验的人才,为客户提供的产品和完善的技术服务。
淀粉酶
1、性能及适用范围:
本产品具有较强的水解能力,能将大分子的淀粉水解成可溶性的糊精,低聚糖和麦芽糖甚至单糖。广泛用于淀粉糖、制药、纺织退浆、酒精、啤酒、酿造、饴糖、柠檬酸等发酵工业和其他淀粉加工业。
2、作用条件:
作用温度:50℃—80℃;ph值:5.5—7.5;ca2+浓度***150ppm
淀粉酶在多个领域都有着广泛的应用。
首先,在食品加工领域,淀粉酶可以用于制造甜味剂、---等。这是因为淀粉酶能够将淀粉分解成---,原酶定制,从而得到甜味剂和---等产品。此外,淀粉酶还可以用于制作淀粉浆料,用于退浆。
其次,在领域,淀粉酶可以作为---药。它能够帮助---淀粉质,原酶价格,减轻---负担。
此外,在织物加工中,淀粉酶还可以用于退浆。淀粉酶的性和专一性使得它能够快速、地分解织物上的淀粉浆料,原酶工厂,同时不会损伤纤维。
,淀粉酶还可以用于纺织品的精加工。
总之,淀粉酶是一种非常重要的生物催化剂,它不仅可以用于食品加工、领域和织物加工,还可以用于纺织品的精加工。

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