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    2023-8-4

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有两种方法,分别为固体发酵和液体发酵。

固体发酵:固态发酵是指没有或几乎---水存在下,在有一定湿度的水下溶性固态基质中,用一种或多种微生物的一个生物反应过程。从生物反应过程中的本质考虑,固态发酵是以气相为连续相的生物反应过程。固体发酵具有操作简便、能耗低、发酵过程容易控制、对无菌要求相对较低、不易发生大面积的污染等优点。

液体发酵:液态深层发酵法是较为---的技术,其特点是发酵周期短、劳动生产率高、劳动强度低、占地面积少、不用填充料等。为实现纤维素酶生产自动化创造了条件,也使我国发酵纤维素酶技术跟上了水平。但由于纤维素酶周期短,效果欠佳,使用这种技术生产纤维素酶尚有不足。




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  膳食纤维可提高---受体的敏感性,提高---的利用率;膳食纤维能包裹食物的糖分,使其逐渐被吸收,有平衡餐后血糖的作用,从而达到调节---的血糖水平,的作用。皮肤的细腻、白皙,有先天(如遗传)因素,而后天因素中除外部的维护,如防风、防冻、防晒和皮肤护理外,内部的调理也具有的作用。而从膳食中摄人一定数量的纤维素,则是重要的内部调理方法之一。

我们知道,淀粉酶定做,食物中的废物,包括某些有毒物质以及物质,绝大多数都会经肠道吸收进人---中,而肠道中纤维素则可以限度地减少和阻止这种吸收,湖南淀粉酶,进而使---保持相对清洁。



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纤维废渣的回收利用应用纤维素酶或微生物把农副产品和城市废料中的纤维转化成---、酒精和单细胞蛋白质等,这对于开辟食品工业原料来源,提供新能源和变废为宝具有十分重要的意义。

此外,在果品和蔬菜加工过程中如果采用纤维素酶适当处理,可使植物组织软化膨松,能提高可---性和口感。

将纤维素酶用于处理大豆,可促使其脱皮,同时,由于它能使细胞壁破坏,使包含其中的蛋白质、油脂完全分离,增加其从大豆和豆饼中提取水溶性蛋白质和油脂的获得率,淀粉酶厂,既降低了成本,缩短了时间,又提高了产品。


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